お菓子作り

娘の誕生日のリクエストに、選ばれたのはガトーショコラでした。意外～～。私が幼少期の頃って、クリーム命だったからガトーショコラはどちらかといえばハズレの部類(笑)でも娘は違うんだなあと感じた。というか、多分クリームそこまで得意じゃないんだろう...

娘に、『チーズケーキ作ってえ！』と言われていたのを思い出して、とりあえず過去に作ったチーズケーキのブログを更新する私っと…(笑)レアチーズケーキとベイクドチーズケーキ、どちらも好きだけどベイクドチーズケーキのが好きかもしれない。いつもお世話...

10年ぶりくらいに仕事仲間だった後輩に会えるのがうれしくて、クッキーを大量に焼きました。ボウルを用意し…常温に戻してあるバターとグラニュー糖をまぜまぜ…卵もまぜまぜ…粉類を混ぜッなかなかまとまらないなあと不安な気持ちになりながら、混ぜます(...

今年はバレンタインとホワイトデーを交換していたので、ホワイトデーにガトーショコラを作りました。年に一度のガトーショコラ。クリスマスの時に買っておいた良いチョコが、まだ余っていたのでそれを使っていくことにします( *´艸｀)何度か言ってるけど...

今年のひな祭りは去年よりも上手にケーキを作りたくて。頑張りました。前日の夜にスポンジケーキの仕込みをしました。去年の違うところ、今回…初めて底抜けしないタイプのケーキ型を買いました！レアチーズケーキを作るときに、いつもそこからジワッと漏れる...

そういえば昨年、米粉デビューしてるんです。結構好きかもしれません、米粉。おいしい。チョコは溶かして～…卵黄もこちら側にいれて、卵白は別でツンと角がたつくらいまでしっかりメレンゲにします。良い感じでは…そんでもって合体…！米粉も入り…あとはす...

これは昨年のひな祭りの時に作ったものです。ブログにアップしているもんだと思っていたら、まさかの忘れていました(笑)もうじきひな祭りのseason、きちゃいますねえ…卵とグラニュー糖をまぜっハンドミキサーに感謝しながら混ぜますまだ混ぜるまだま...

あたかもクリスマスのタイミングでアップしてしまっているのでアレですが、これは娘の誕生日の時に作った記録です(笑)でも今夜（クリスマスイブ）も、明日のためのチョコレートケーキの下準備をします。娘が一緒に作りたいというのでね。卵と、粉ふるいにか...

昨年、パイシートが余っているなあと思って作ったのがクロワッサンドーナツ。意外に賞味期限が短かかったのであわてて消費した記憶があります。パイシートをのばします。びよーん卵をぬりぬりこれを繰り返して層にしたものを、ドーナツ型に繰り抜いていきます...

レモンパウンドケーキを作ったことを忘れておりました。（というか、娘の誕生日に作ったケーキの記録も確かブログにしてないな？(笑)そのうちします(笑)昨年、姉から沢山の美味しそうなレモン（自家製）をいただきまして、せっかくなら！とパウンドケーキ...