10年ぶりくらいに仕事仲間だった後輩に会えるのがうれしくて、
クッキーを大量に焼きました。
ボウルを用意し…
常温に戻してあるバターとグラニュー糖をまぜまぜ…卵もまぜまぜ…
粉類を混ぜッ
なかなかまとまらないなあと不安な気持ちになりながら、混ぜます(笑)
同じ要領でココアも作り、別レシピの方では桜ペーストを使ったクッキーを。
混ぜると濃いピンクになって可愛い♡
市松模様のクッキーにしたいので、
ココアとバニラ…
抹茶とバニラ…
抹茶とホワイトクランチ
桜のクッキー生地は相当柔らかかったので、
冷蔵庫で少し固めてから成形。ここに抹茶を巻きます。
一度に焼くには多すぎるので半分にして…。
写真撮り忘れているんですが、紅茶クッキーも用意しました。
そのレシピだけフープロ使ってるんですが、
めちゃくちゃ簡単に成型が出来たのでびっくり…
次からフープロでクッキー生地作ろうかな…(笑)
焼く前はこんな感じ。
焼いたら、桜クッキーだけ結構肥大化しました。
クッキーは一度に色んな味が食べられるのが最高♡(笑)
紅茶クッキー初めて作ったんだけど、めちゃくちゃ美味しかった。
次は紅茶クッキーだけで作ろうかな…！
でも桜クッキーも娘と夫、そして後輩にも大好評でした。
また作ろうかな。
今回使ったレシピはこちら。
これ、抹茶味がかなり濃く感じたので、もし機会あったら次回は調整してもいいかなと思いました。10gは多かった。
これを参考に抹茶に変更したものは、そこまで苦すぎなくて小さじ1くらいがちょうどいいんだなと思った。
桜抹茶クッキーは、この方のクックパッドを見ました。
W桜ペーストを使いたくて…
めちゃくちゃ美味しくできました( *´艸｀)
紅茶クッキーははつみさんの本で作りました。
やっぱりお金を払ってみるだけの価値はあるな、と思う。
すごく美味しいクッキーです。
ココアクッキーも、
はつみさんのレシピで作ろうかな。
多分だけど娘は市松模様クッキーよりもシンプルにココア多めのクッキーが好きな気がするから(笑)
とはいえ、今回は後輩にあげたくて沢山作ったので、
その後輩がとても喜んでくれたので作った甲斐がありました…！！！！
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