またしても過去編。しばらく続きそうです。笑
ずっと前から、旦那さんからリクエストされていたむね肉としそのコラボ。
以前作ったのは、
むね肉でしそを包んで、衣をつけてあげるタイプと、
むね肉でしそとチーズを包んで、甘辛く焼くもの。
で、今回は、
減量中だしさっぱりいきたい！とのことで、
作ったのはチーズ抜きの、むね肉でしそと梅肉を包む。
【9月13日のメニュー】
・白いごはん
・むね肉のしそ梅焼き
・さつまいものバター煮
・豆腐とあぶらあげの味噌汁
まず、
さつまいものバター煮。
地元に帰省したときに、姉が作ってくれてとっても美味しかったから私も作ってみよう～って思ったのがきっかけ。あとは、妊娠中なんでかおなかの調子があんまりよくないけど、さつまいも食べると快調になりやすいから久々に摂取。
旦那さんのご実家から送っていただいたサツマイモ。
これ、品種わからないんだけど、
初め、色がじゃがいもっぽいから本当にサツマイモか心配しながらやった。ｗ
食べやす厚さに切って、砂糖と水とバターを投入してアルミの落とし蓋。
時間かかるかな？って思ったけど、5，10分くらいでこんなきれいな色に。
さつまいも本来の甘さもあるし、とっても良い感じにできました！
これは、量が結構あったので、翌日の旦那さんのお弁当と。
あともう一度夕飯に登場してますｗ
むね肉のほうも、さっぱりしていて、おいしかった！
梅+しそは間違いない！！笑
いつも買う油揚げ。
安くて好きなんだけど、賞味期限が違いのが残念。
適度なサイズにきって、残りは冷凍しました。
最近は、旦那さんの仕事が忙しいみたいで帰りも遅いので、
買い物を週に2回から1回に減らしました。
ストックできる野菜、長持ちするような食材、
保存・・・・
工夫していかないとな。
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