【春巻き】2022.10.22

なんの気なしに作った春巻きが旦那さんに大ヒット・娘にも大ヒットだったので、

クックパッドで覚書をしておきました。

そして今までからしをつけてこなかったんですが、

からしチューブを買ったので春巻きとセットにして出したら

美味しい。。。(笑)

これからはからし無で春巻きはできなそうです。(笑)

【10月22日のメニュー】

・白米

・春巻きとゴボウサラダ

・卵スープ

というか春巻きの皮が1枚余ったので、

大葉とチーズを巻いて揚げてこっそり一人で食べたんですが、

こういう雑なやつが一番美味しかったりするよね(￣▽￣)♪

年取って夫婦二人だけの時間が増えたら、晩酌のためにそういう居酒屋料理をちょこっと用意するシーンとかあこがれる。

それまで今の旦那さんと仲良く居られるかな（小声）

昨日はクリスマスだったので、

ケーキを作りました。

買おうか迷ったんですが、頂いたラフランスがちょうど食べ頃を迎えていたしこれは作るしかない！と奮起して。

クッキーを粉砕してバターを加えてもみもみして～

型とコップに詰めて～

楽をとるなら丸型のものは作らないですべてカップで作った方が圧倒的に楽です。

でもやっぱりケーキというビジュアルが欲しいから丸型も作っちゃう…

そしてクリームチーズやらグラニュー糖やらレモン汁やらゼラチンやらを湯煎しながら混ぜていきます。

フライパン上で湯煎しながらやります。

今までボウルに熱湯を入れてその上にボウルを乗せて～ってやってたけど、

なんでフライパンを使用して湯煎する方法を思いつかなかったんだろう(笑)

別ボウルに生クリームだけ入れてとろみがつく程度混ぜ混ぜ。

もちろんハンドミキサーにお願いします。

あとはこの二つのボウルを合体して、型につめていくだけです。

そんでもって、桃缶とミカン缶とラフランスを切って詰め詰め。

…失敗した(笑)

適当に切ったし適当に詰めたんですが、

ちゃんと頭でシミュレーションするべきだったしなんならもっと薄切りにしたかった～！

桃缶だけなら、バラみたいな模様？のホールケーキとかもありだなあ。

今度作ってみようかな。

まあそれでも娘にも旦那さんにも好評だったので、また今度頑張ります…！！

苺のほうがビジュアルはすごくかわいくて良い感じになるので、

また苺が安い時期に作っても良いな、、、と思ったのでした(*’▽’)♪

前にも載せてある同じレシピを使いました。ko~koさんのレアチーズケーキレシピでした♡

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