前回、ココアマフィンを作ったんですが
そのときに開けたベーキングパウダーが１０g入りのものだったので、残り８g余っていて、このまま長い期間あまらせてもダメにしてしまうだけなので、使うお菓子を探しました。
ココアバナナパウンドケーキにしようと思ったので、バナナを十分に熟すまで～としばらく放置してここまでさせたんですが、皮向いたらまだまだ全然熟せる余地がありましたね(笑)
まあでもこれ以上待てなかったのでヨシ！
バターを若干溶かしすぎてしまいました。
でもその溶かしたバターをハケにつけてシリコン型に塗りこめたので結果オーライです。
この100均で買ったハケ、
タコ焼き器で使うときにも重宝しそうですね♪
グラニュー糖は残りが僅かだったので、普通に上白糖を使いました(笑)
上白糖とバターをよく混ぜてから溶き卵を数回に分けて混ぜ込みました。
わけておいた粉類を切るように混ぜて…
薄めにスライスしたバナナを追加します。
私はバナナの形が残っていてほしかったのでつぶしませんでした。
シリコン型に入れてなんとなく真ん中に線を入れておいて、
アーモンドスライスを入れてオーブン！！！
レシピでは１８０度３０分でしたが、
それだとまだ竹串に生生地がくっついてきたので追加で１０分したらちょうど良い感じになりました♡
粉糖をふるうと良い感じに見えます♪(笑)
非常に簡単にぱっと作れるのでこれはまた作るかもしれません(￣▽￣)
けど作った当日よりも、
ぴっちりラップをして常温保管して、
翌日に食べた方がしっとりとなって美味しかったです。
後になってネットで調べたら、
ぴっちりラップして常温保管をすることによって使用しているバターが生地になじんでしっとりとなって美味しくなるのだとか。
まあでもこの手の手法が使えるのって、
ジメジメな季節がやってくる６月以降は使えないだろうけど！
多分熱くなってきたらスイーツ作る頻度は減るだろうなあ～(笑)
暑いもんね。
今回使ったレシピはクックパッドのこちらでした♡
しかし…
鶏インフルの影響で卵も高騰してるしバターも相変わらず高いし…
スイーツ作りのハードルがあがるぜえ(´;ω;｀)
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