今年のひな祭りは頑張りました。
ケーキと、ちらし寿司を作ったんですが、
ちらし寿司代がめちゃくちゃ高かった(笑)
子供の頃、父親が良かれと思ってどんぶりいーーーっぱいのいくら丼を作ってくれたことがあったんですが、いくらが多すぎて満腹になり持て余して、
「もういくら要らん…」
ってなってしばらく食べなくなった記憶がいまだにあるんですが、
そんないくらも今じゃどんぶりいっぱい食べようとするとものすごい高くついてしまいます。
大匙２くらいのいくらが500円くらいで笑っちゃいます…
はい。
久々のホールケーキ作り。
やっぱり難しいのはスポンジ。
卵と砂糖を溶いて～
湯煎しながらひたすら混ぜ混ぜ。
このくらいでいいかな。
小麦粉とバター、牛乳を混ぜておしまい。
の、はずだったんですが、
型に入れ込んだ時に違和感に気付きます。
あれっ、量が少ないな…泡立て不足だったかな…
いつもなら型の半分以上くらいには入るんですが。とりあえず焼くか～～
と、焼いたら案の定そんなに膨らまず。
今日はひな祭りだしなあ…
失敗してもなあ…
ということで、速攻で二回目のスポンジを焼きました。
そしたらとりあえず型の7分目くらいまでは。
どうやら湯煎しながら混ぜるときに混ぜたりなかったのかな。
あ～良かった～！
と思ったのもつかの間。
二回目も焼いて、冷まして置いたらそんなに変わらないくらいしぼみました。誤差！
スポンジ難しいな…
結局、
せっかく２つも焼いたので、２つ使いました。
使い切れなかったものは翌朝の娘の朝食になりました(笑)スポンジ(笑)
中には桃缶の桃と、いちごを盛り付け。
苺は小ぶりなものが２０％オフだったので買ったんですが、それでも余ったくらい♡
一応、苺パウダーを買って、
生クリームに混ぜ込んだので側面のクリームはピンク色になっています。
盛り付け楽しいけど、
これ切る方が大変なのよね～～～～(笑)
娘が喜んでくれたのでヨシとします。
でもスポンジがあまり膨らまなくて2回焼いたのは面倒なので、
次から始めてから卵3個使おうかな～・・・
最近、卵も小さいからなー。
今回のレシピはこちらを使いました。
一応、2回目に焼いたスポンジの方がふわふわして美味しかったです(笑)
ちなみに、
ちらし寿司もちゃんと作ったんですがあまりにも映えなくて恥ずかしかったので写真は削除してしまいました(笑)
次回つくるときにはSNSに載せても恥ずかしくない出来を…！
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