どのレシピで作ったかは忘れたけど、
ちゃんと美味しかった気がします(笑)
でも、牛肉が高すぎてあまり大きいのに手を出せなかったことは
しっかりと覚えています！(笑)
【2月10日のメニュー】
・白米
・きんぴらごぼう
・ローストビーフ
・えのきと油揚げのお味噌汁
今日は夕飯の準備を早めに終えたので、
レモンを使ったクッキーをずっと作りたくてやってみたんですが……
常温に近づけたバター、レモンの皮を擦りおろしたもの、レモン汁
手際よく用意できたぞ！と
全卵を入れてさらに混ぜ混ぜ…
そのあとは粉を入れて切るように混ぜ混ぜ…
だけども生地を混ぜているときにも思った。
生地が硬い…
案の定、全然絞れなくて（絞り出しクッキーの予定だった）
お気に入りだった絞り出し袋が切れました…ﾄﾎﾎ…
仕方ないのでとりあえず適当に出して無理やり25分オーブン！！！
出来上がったのがこちら。
とろけだして原型がないｗｗｗｗｗ
本当は、明日の仕事が終えたら実家に帰るという夫に、
レモンクッキーを持たせてお義母さん達に～と思っていたのですが、
こんな出来じゃあ渡せません…。
おうちでしっかり消費しようと思います。。。(笑)
アイシングクッキーのがいいのかなあ…
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