年明け一発目のスイーツづくりは、シフォンケーキにしました。
ネットで仲良くしている友人が、
シフォンケーキを作るのがとても上手で、
私もいつかチャレンジしたいなと思ってついに行動に移せました。
今回使用したレシピはこちら。
ただこのレシピ、
卵白の量が卵3つじゃ圧倒的に足りない。
Lサイズ卵の仮定で話を進められているなあ…？
というわけで、うちはサイズ色々卵なので卵を4つつかいました。
ちょっと中途半端に卵黄や卵白余らせてもしょうがないしね！(笑)
卵黄とグラニュー糖を混ぜておきます。
そのあとに卵白とグラニュー糖をハンドミキサーで混ぜます。
グラニュー糖を何度かわけてよく混ぜます。
クラシルのレシピを見ると、あんまりメレンゲをたててないんですが、
他サイトとか見ると結構しっかりめにやるほうがよさそうだったので
かなりしっかり泡立てました。
先に作っていた卵黄のボウルを数回に分けて切るように混ぜ混ぜ
小麦粉とベーキングパウダーを入れて、軽く混ぜたら
型に流し込む・・・
あれっ・・・型が少し小さかったな…？
しかもなんか思いのほか入れすぎちゃった。(笑)
だ、大丈夫かな…？
170度のオーブンで30分レッツゴー！！！！
大丈夫じゃなかったですね(笑)
開始15分くらいでもう大爆発していました(笑)
あとはさかさまにペットボトルに差して冷やして…
完成！！！
まあ、なんやかんやあったけど初めてにしてはちゃんとシフォンケーキになっていたと思う。(笑)
というか型がうまく取れなくてそこが難しかった…！
生クリームを買ってきて、ゆるめに仕立てて、
それっぽく切っていただきました。
そしてこれ食べている頃、
私の喉が死んでおりまして…(笑)
後日のブログで書くんですが、壮絶な3日を過ごしておりました…(笑)
シフォンケーキ、次はもっと見た目かわいくできたら良いな～～～！
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