朝、
焼き立てのパンが食べたいなあ……
その一心で、わざわざ土曜日なのに5時半前に起きました。(笑)
本当は5時に起きるつもりだったのですが、がっつり二度寝して…！
頭の中で何度もイメージしていたので、さあ！
粉類だけサッと混ぜて、牛乳は温めて…
少しやらかしたのは、バターを溶かしすぎたこと。(笑)
手でかるくまとめたら、さっそくまな板へドン！
なんとなくできてきたら、溶かしすぎてしまったバターを混ぜてさらにこねこね
頭でシミュレーション、youtubeとかでも軽く予習していたおかげか、
想定よりもしっかりと塊にすること出来ました。
あとまな板を普段使っている方は包丁の傷だらけなので、
全く使っていない裏面を使いました。ツルツルで、捏ねやすかったというのもあったのかもしれません。
これが発酵後。こんなに大きく膨らむなんて！とちょっと感動。(笑)
ガス抜きをしていきます。し過ぎもダメって書いてあって、塩梅ﾑｽﾞ！！
6等分にして、さらにここから布巾かぶせて待ち…！
2次発酵も終えて、ふんわりとしてきたパンを再度ガスを抜くようにペシャッとしてから、形を整えて、強力粉で化粧。。。
あとはオーブンで軽く焼くだけ！！！
ここでもうすでに朝の7時半過ぎ。
さすが、パンは時間がかかる。。。私の手際も悪いし。。
娘は私が明け方に居ないことに早々に気づいて、
一緒に6時前とかに起きちゃってるし。(笑)
うまくできるか不安…
なーんて思っていたのですが！！
ジャン！！
パン～～～～～！！！！
今回はしっかりと完成することができました。
昔、うまくいかなくて硬いパンになっちゃったので、
食べるまでさらにドキドキでしたが…
フワフワだ~~~~！(´;ω;｀)
よかった～～～！！！
焼き立て、最高にうまかったぜ…。
ミルクパンとあったけど、
本当にかすかに甘い程度なので、有塩バターをつけながら食べました。美味。
いや～～～。
苦手意識持ってたんだけど、うまく出来てhappy。
また作ろうかな、パン！土曜日の午前中限定で、色んなパンに挑戦してみようかな？(笑)
今回使ったレシピはこちら。ふわふわミルクパン
コメント