最近、ずっとブログの料理記録が過去すぎて(笑)
最近の記事を出すのはこういう時くらいですね。
夕飯献立記録の方はまだ四月…ですからね、世の中は12月突入するというのに!(笑)
さて今日はロールケーキを作りました。
前に一度だけ作ったことがあるので、大丈夫なはずと思って。
そして前回はミカン缶のみかんを入れたのですが、
少し足りない気がしたので大き目のミカン缶を買いました。
![](https://k-yuunyanlog.com/wp-content/uploads/2023/11/8E25568D-AEC2-4232-8F25-D461D4D3FE78-225x300.jpg)
まず作る前にやるべきことはこちら。
ロールケーキ用の型を持っていないので、クッキングシートで作ります。
これがまた面倒なんだなあ。でもロールケーキ用の型を買うほど、
ロールケーキを作っているわけじゃないしなあ、、、と悩む。
小麦粉は事前に粉ふるいにかけておきます。
![](https://k-yuunyanlog.com/wp-content/uploads/2023/11/A4C6A31F-045E-4868-A0D5-C8AE51CAB220-225x300.jpg)
今回、サイズいろいろたまごの中に比較的大きな卵が3つ入っていて、
Lサイズ規格だったので4つ使わなくて済みました~!
![](https://k-yuunyanlog.com/wp-content/uploads/2023/11/EA045972-74F8-4CF5-A557-F509043F1EEA-225x300.jpg)
ギリ120g…!(笑)
![](https://k-yuunyanlog.com/wp-content/uploads/2023/11/E9ABC1D4-AB15-4777-9A6D-E25B99526FC4-225x300.jpg)
まずはもったりするまで卵とグラニュー糖を混ぜて~
![](https://k-yuunyanlog.com/wp-content/uploads/2023/11/82DC112F-3C38-461E-B1F6-7C5B2E74A8F8-225x300.jpg)
湯煎にかけながら混ぜていきます。
![](https://k-yuunyanlog.com/wp-content/uploads/2023/11/26DCD455-1289-4132-8931-7218FD2C1133-225x300.jpg)
このあたりで湯煎からはずしながらさらにまぜまぜ・・・
![](https://k-yuunyanlog.com/wp-content/uploads/2023/11/59F27484-CA0F-4689-8597-7D2DDB85C657-225x300.jpg)
このくらいで大丈夫かな…?
小麦粉をまぜます。
このとき、さらにもう一度粉ふるいすればよかったな~
一度やったから満足しちゃったけど、ざばって入れたら少しかたまってたな。
![](https://k-yuunyanlog.com/wp-content/uploads/2023/11/495E54C6-FF06-4CBD-8DCF-63E771C323D5-225x300.jpg)
さっくり混ぜ合わせたあとは、
あらかじめ湯煎しておいた生クリームとバターに、
この生地を少しだけおとして混ぜて~大きなボールに戻します。
![](https://k-yuunyanlog.com/wp-content/uploads/2023/11/5D505758-D25B-41EF-B914-88EC14597EB7-225x300.jpg)
![](https://k-yuunyanlog.com/wp-content/uploads/2023/11/6B7BDC06-E415-4E9B-818D-44454D0F363E-225x300.jpg)
このくらいでいいかな?
自作した型に流し込んで、カードで生地を整えて、
少しトントンして空気を抜きます。
![](https://k-yuunyanlog.com/wp-content/uploads/2023/11/111CC785-CE21-4BD8-AB96-84A9913D3F5C-300x225.jpg)
200度のオーブンでいってらっしゃい!!!
前回作った時に”190度くらいでいいかも~”とか言ってたのに
普通に忘れて200度で作ってしまいました笑
次回こそ190度でやろうかな。
だいたい15分くらいでした。
![](https://k-yuunyanlog.com/wp-content/uploads/2023/11/AC312958-76F0-499D-BF87-7F5122FB4358-300x225.jpg)
でも前回よりもきれいな焼き色になっている♪
焼きムラもない!!
これはカードを買って均した効果かな?(((o(*゚▽゚*)o)))
![](https://k-yuunyanlog.com/wp-content/uploads/2023/11/3349B523-89CC-49E0-B533-5FC2D9F21B8A-225x300.jpg)
生クリームを泡立てて。固めにしたつもりだけど、もう少し固くてもよかったかなあ。
![](https://k-yuunyanlog.com/wp-content/uploads/2023/11/CA33B327-3529-4853-B465-79BA37DBB814-225x300.jpg)
バナナとみかんをこれでもかとしきつめたあとに、一息に巻く…っ!
うーん、ひきしめが足りなかったな(´;ω;`)
![](https://k-yuunyanlog.com/wp-content/uploads/2023/11/E2E16F23-1A4C-4F88-B4F3-4B30DB98647A-1024x684.jpg)
というかこれ以上、丸に近づけようとするとどんどん横からあふれてきて、
普通に具をいれすぎたかもしれません(笑)
これは余談ですが、
ロールケーキを作り終えた午後にインスタをだらっと見てたら
お勧めのところに
ロールケーキの巻き方のリールが流れてきたんですよねえ…
もしかして何か検知されている????(笑)
こわ~~~~(笑)
前回のロールケーキ記事はこちら。
前回のほうが、生地の膨らみはよかったかな。
もっとも混ぜ混ぜしないといけないのかな。
奥が深い。
コメント
そうそう!ロールケーキって、きれいに巻けるときとブサイクになるときと。。。
何が違うのかわからないのよね(^^;
切ってみないと仕上がりがわからないので、断面を見るときはドキドキしますよね(*´艸`*)
なかなか巻くときは一息にやるので、
うまくいかなかったときはショックです(笑)
次回作る時にはもう少し真ん丸に近いロールケーキを作れるように(巻けるように)
頑張りたいです!(笑)