【ココアクッキー】2023.2.7

寒いからなのでしょうか、

こうして家でスイーツやお菓子を作りたくなるのは…(笑)

それとも単なる私のブームか(笑)

ここ最近、型抜きクッキーを久々に作りたくて当初の予定では娘と一緒に頑張るのもアリだな～と考えていました。

けれど案外時間がなくて、娘のお昼寝時間とかぶっちゃいそうだったので私一人でやりました(笑)

このレシピは卵を半分しか使わないので、

2倍量を作ることにします。

そうすると使うバターは200g…！数日内にこのバターが胃袋に入ると思うとぞっとしますね(笑)

オーブンで解凍ボタンを使って軽く常温に戻します。

そして先週のうちに買っておいた粉糖を用意します。

今回はちゃんとした粉糖を買いましたｗ

こいつも170gも使うんでね(笑)

余った30gはいつしかで使うことでしょう。

バターと粉糖をよく混ぜます。

泡だて器で混ぜると中に入り込んでイライラしちゃうんで私はヘラで混ぜています。

そのあとに卵を追加してよく混ぜ合わせます。

余談なんですけど多分鶏インフルの影響で、いつも買っているサイズバランス色々卵があるんですが、それが全体的に小さいんですよねー…

M卵を使う予定だったんですが、一応測ると44gの卵だったので、

それぞれ22gしか使えないと…。（レシピ上は25~30gの卵を使う）

そのため、5gほどですが粉類も減らしております。

粉類を入れて切るように混ぜます。

だんだんとまとまってきました。

ついこのあいだお友達の家で作ったクッキーは生地がめちゃくちゃ固くなっちゃったんですが、原因が分かった気がします…。

このあいだは生地をまとめるときにこねるようにやっちゃったんですよね…

今回は切るようにまとめて、だんだんと形になってきたらかるーく手でまとめるくらいの感じでいったらよい感じになりました。

感触としては紙粘土より少しかたいくらいの？(笑)

って言っても最近の紙粘土って色んなかたさがあるからなんとも言えませんが…。

冷蔵庫で1時間、休んでもらいます。

そして1時間後、せっせかと型を抜いていきます。

学生の頃になんとなく集めていた型を結婚した時にちゃんと持ってきていたので色んな型を使えました(笑)今回はプレーンとココアを作るので、２つを融合させた贅沢なクッキーも作りました。

そしてそうこうしている間にお昼の時間が迫ってきたのでいったん中止して、

焼うどんを作って、食べてからまた型抜き再開しました。

オーブンは天板が２つ入るのですが、1度では焼ききれず、もう1度やってようやく完成しました。

このあいだのロールケーキよりも作るの時間かかったんだが…！？(笑)

午前9時　作り始め

午前10時　冷蔵庫で寝かす

午前11時　型抜き開始

午後12時　お昼のためいったん離席

午後12時半　再開

午後13時半　第一陣オーブン

午後14時　　第弐陣オーブン

完成！

なんでこんなに時間かかっているかって、

多分わたしが型抜きに凝っちゃったから（そのわりにはそこまで丁寧でもないけれど）。

たまたまモンブラン用で買ってた銀の丸チョコが余っていたので（あれなんていうの、、、）目にしたりキラキラさせたりしてたら(笑)

大変でしたが、お昼寝から起きた娘が開口一番に

「おはよー！くっきぃ！たべる！！！」

と言って、いくつかクッキーを選ばせてあげたんですが全部違う種類の型のクッキーを選んで楽しんでいたので、結果オーライです♪

今回使ったレシピは、クラシルの

バレンタインにぴったり　基本のココアクッキー

でした。まあ今回のはバレンタイン用に作っては無いんですが((ﾉｪ`*)っ))ﾀｼﾀｼ

パン・お菓子作りランキング

にほんブログ村