あたかもクリスマスのタイミングでアップしてしまっているのでアレですが、
これは娘の誕生日の時に作った記録です(笑)
でも今夜（クリスマスイブ）も、
明日のためのチョコレートケーキの下準備をします。娘が一緒に作りたいというのでね。
卵と、粉ふるいにかけたココアパウダーと小麦粉
さっと混ぜてから…
しっかり目に混ぜる
湯煎かけつつ、さらにまぜまぜ
細かくなってきたかな～
粉物をいれます
まぜまぜ…
ゴムベラにあてつつ、牛乳とバターを投入・・
さっくり混ぜ混ぜ
あとは焼くだけ！！
焼き上がりを見てびっくりしました。
昨年、あまりスポンジケーキが上手に膨らまなかったのですが、
今回はしっかり高さが出て感動…。
しかもめちゃくちゃ大きく膨らんでいる、とかもない。
最高か…。
それでもってオレンジを買っておいたので、
ケーキやさんパート自体に習得した切り方で下準備が終わりました。
良い感じ。
ここまでの工程を、誕生日の前夜にやっておきました。
そして誕生日当日。
夕方にササっと仕上げ。
まずはスポンジケーキを切ります。
残念ながら均一に切るための器具を買っていなかったので
目分量でざっくりと。
チョコレートを溶かすぅ！
もうこれでバナナとかつけて食べたい(笑)
チョコクリームを泡立てていくぅ！
だんだんと細かくなってきました。
ゆるくしたところで、あとは細かく手作業で調整します。
ここからが難しい…。。
ぬりぬりしていくぅ！
ぬりぬり・・・
気持ち、しっかりめのクリームをさらに上から塗っていきます。
いいんじゃないでしょうか。
毎度のことながら
こんな恐ろしいバランスでやるもんじゃないのでお勧めはしません・・・(笑)
今更ネットで知ったのですが、
回転台が無い人は、平皿を二枚重ねてくるくる回せるようにするとか、
そういう賢い方法があるそうですｗ
次に上にかけるチョコソースをとかしてつくっていきます。
やっているときに気づいたんですが、湯煎するときはちゃんとステンレス製のボウルとかでやりましょうねｗ
やべーと思って、ホーロー容器に移し替えて湯煎しました。
真ん中に落とし、広げていくｯ
…
ところが、
やや硬くて（生クリームが少なかったからなのか、寒さからなのか、固まるスピードも速くて思うように伸びてくれず…）
めちゃくちゃ難しくて(´;ω;｀)
クリームの絞りは、
もう少し固くしてもよかったかもなあ…！
ここら辺の塩梅がまだ私には難しくて、ややゆるめになってしまった。
娘と一緒にオレンジを飾り付けて、ついでに
余っていたバナナを下に敷いて…完成！
初めてのチョコケーキでしたが、なんとかケーキという形になって良かった。
そしてクリームは、結構層を作ったんですが、
上からぎゅうぎゅう押してしまったので、あふれ出てしまい…
クリームサンドが相当薄めになってしまった。
夫は甘いの苦手なのでこれぐらいが美味しい！と大絶賛でしたが、
娘の反応を見ると、もう少し中に生クリームが入っていた方がうれしそうだな、と思ったので
次回は頑張りたいと思います(笑)
はつみさんのレシピ本を参考にして作りましたが、
本当にわかりやすい＋写真があって助かるし、
何より載っているケーキとかスイーツが美味しそうだしカワイイ！
のでお勧めです。
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