今年のひな祭りは娘がケーキを食べれるようになっているので
ケーキを手作りしようと思っていました。
前もって苺パックを２つ買って奮発していたのですが、
今日たまたま駐車場で娘を見ながら車の洗車をしていたら、
隣の畑の方からなんと苺の差し入れを頂きました…！！！
「ひな祭りですしね～♪娘さん、おしゃべりが上手ねえ。よかったら」
と。
ヤッター！！！
全然知らなったんですが、隣の畑は苺も作っていたようです。
午前中のうちにスポンジケーキは作っておきました。
粉は先にふるっておいて、卵を２つ割ります。
砂糖は60gも入れます…(￣▽￣)♪
ざっくりと混ぜた後に、
ぬるい温度で湯煎しながらさらに中速でまぜまぜ。
良い感じになったら湯煎から外してホイッパーでなめらかにならす。
なんかやっぱこれってロールケーキの手順と似てるなあ。
ロールケーキ作った時はもっともっと混ぜ混ぜしてフワフワさせましたが。
ふるっておいた小麦粉を入れてさっくりと混ぜ合わせた後に、
溶かしバター＋牛乳を入れてさらに切るように混ぜ混ぜ。
この小麦粉入れて混ぜるときの感覚好きなんだよねー♡
サクサクと小さな音を立てて混ぜる感じ…！
型に入れてトントンと叩いて空気を抜いて180度のオーブンへGO！！！！
途中様子を見てたんですが、20分くらいが一番ちょうど良い焼き加減でした。
でも生焼け心配でアルミホイルだけかけて30分キッチリ焼きました。
少ししぼんじゃった(´;ω;｀)
濡れ布巾をかけておくらしいのですが、キッチンペーパーを重ねたものをかぶせました。
午前中にやったのはここまで！！！
それでもってお昼を食べて一息ついてからクリームぬりぬりタイム！！
うまく切れるか自信なかったので、こういうのを作ってみたんですが
切りづらくて結局適当に切りました(笑)
レシピだと2分割にするんですが、今回苺をもらって家には苺が3パックあったので、
たくさん使いたいということで3分割に切りました。
キルシュ？はなかったので、
砂糖水を作ってぬりぬりしたあとにスライスした苺をふんだんに乗せます。
ちなみにこれはコップの上に器用に乗せてやってます。
ひっくり返るとやばいことになります！きをつけて！ｗ
7分立てにした生クリームをぬりました。早速難しい。
やっぱケーキは段が沢山ある方が良いよね～♪
そして塗るのに必死すぎてここから先は唐突に完成の写真になってしまいます(笑)
もーーー、難しかった！！！！
クリーム搾るときはさすがに7分だとアレだなあと思って少しだけ混ぜたら思いのほかやる必要なかったみたいだーーー(´;ω;｀)くそー。
わかりづらいんですが、
白のクリームと、葡萄ジャムを混ぜたほんのり紫色のクリーム、交互にくるようにしたんですが…
うまくいかなかった～～！！！(笑)ぼそぼそしちゃったなあ。
いかにうまくいってないケーキをうまくいっている感じに撮るかを勝負しました。(笑)
けど、娘は大喜びだったので…
いっっか！！！！(笑)
次やるときはもう少し生クリームをリベンジしたいな。
あとはスポンジケーキがしぼんじゃって全体的にほんのーり円錐チックになっちゃったのも敗因だと思うからスポンジケーキもがんばろ…！
今回使ったレシピはこちら。
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