【プリンと白いシフォンケーキ】2022.6.6

牛乳の賞味期限が今日までだったので

慌てて今日プリンとシフォンケーキ作りました（笑）

↑本当は今週のどこかでやろうと思っていた。

このブログには載せていないんですが、

5月に一度プリンを作りまして、

久々に作ったんですが、

もう

思いっきり失敗しまして。

今まで失敗したことなかったので

そこそこ衝撃なうえにショックで、

今日はリベンジマッチというわけです。

前回のプリンはすが入ってボツボツで、舌触りも最悪で（笑）

メイトーのなめらかプリン知ってます？

あんな感じの出来になるはずだったのに、

全然ダメでした・・・

生クリーム感の強いプリンが大好きなんです。

あらかじめ牛乳と砂糖を入れたものをレンチンして少し温めてよく混ぜておきます。

アルミ箔をココットにあてて、1センチくらいのこして切ります。

（案外これが面倒くさくて嫌いだったりする（笑））

卵黄４つ、生クリームを入れてよく混ぜて、4回ほど漉します。

あとはもうココットに分けていれるだけ！

あとは180度にあたためてあるオーブンで30分おまかせ！

前回の敗因はきっと、

ココットにいれるプリン液の量が多かったのに、

湯煎焼きのお湯の量が少なかったこと。

なので、今回は

ココットを３つから４つに増やして、

湯煎焼きのお湯もココットに対して半分くらいは浸かるようにしました。

そして待っている間に、

余っている卵白を使います。

前回、メレンゲクッキーを作ったけれど

そもそもで味の好みじゃなかったので今回は

シフォンケーキにしました。

シフォンケーキ用の型など持っていないので、

15センチホール型の真ん中に、

塩が入ってた瓶をおいて、そこにも一応クッキングシートをまきつけておきます（笑）

油、牛乳、小麦粉をよく混ぜておきます。

ちなみにレシピだと卵白５つ使っているんですが

卵白４つ分の用意しかしていないので、分量を計算して少し調整しています。

ハンドミキサーのありがたみを感じています（　＾ω＾）♪

型に流し込みます。

量が多いなと思ったんですが案外全部入りました。

そして入れ方が雑すぎる（笑）

これでは私がO型だということがバレてしまいます(/ω＼)

170度のオーブンで

40分！

もこもこ・・・

できました～！

案外、

塩瓶を中央に置くだけでもいいですね（笑）

でも冷ますのをさかさまにしてさまさなかったので

見事に縮みました（笑）

味は、

思ってたほど悪くない。

おやつくらいにはいいかな～( *´艸｀)

人様に出すときにはもう少し縮まないように努力します(笑)

次つくるときはもう少しグラニュー糖を減らしてもいいかも。

十分すぎるほどに甘い(*’▽’)

白いシフォンケーキのレシピはこちら➡クラシル

そして

プリンも成功していましたー！♡

よかったー。

やっぱり前回の敗因は湯煎焼きのお湯の量とココットにプリン液を入れすぎたことと判明しました（笑）

ココアパウダーがある場合は、

ココアパウダーいれてココアプリンにしても美味しいので

次はそうしようかなあ～。

そういえば今日、

グラニュー糖をキッチンの引き出しにぶちまけた時に泣きそうになりました（笑）

料理写真ランキング

にほんブログ村