【桃のレアチーズケーキ】2024.6.9

昨日は、お義母さんとお義父さんと、義弟くんが遊びに来てくれました。

久々におうちにきてくれるということで、

前日からレアチーズケーキの準備！

作るのは久々です。

材料費が高くて…(´;ω;｀)(笑)

クリームチーズ、サワークリーム、桃、、、

ももに至っては本当は白桃にしたかったけど、高すぎて黄桃にしました(笑)

まずはマリークッキーを粉砕！！

バターと混ぜて、クッキー生地を作ります。

冷蔵庫に入れて冷やして…

レアチーズケーキの生地を湯煎しながら作ります。

クリームチーズを前もって常温にしていたので、この日は勝ち組です！(笑)

生クリームを少しとろみがあるところまでやって、

レアチーズのボウルに入れてまぜまぜ

あとは型に流し込みます。

午前中の作業はここでおしまい。

夕方、夕食を作る時に黄桃缶を開けて、黄桃を良い感じに切ってバラ型に並べていきます。

並べ方の参考はこちらのyoutubeで。

今や動画で確認しながらできるから大変便利…

あと前回は

上のゼリーはko～koさんのレシピ通りに作ったけど、

確かに桃缶の桃シロップがもったいないので、今回はそれを活用！

レモン汁を追加してゼラチンで固めるだけですが、

だいぶさっぱりめの美味しいゼリー。

私の持っているホールケーキ型が若干小さいので、

少しこぼれましたが、なんとか形になりました。

桃、もう少し綺麗に並べたかったな(￣▽￣)

桃、並べ終えてゼリーかけて翌日にきりました！

このレアチーズケーキシリーズ、

上の果物変えるだけで楽しめるから、良いよな～♪

前は苺、今回は桃缶。

いつかたっぷりのブルーベリーでやりたい…！！(笑)

高いんだよな～～～～～～(笑)

お義母さん、レアチーズケーキが好きだったようで

大変喜んでくれました♡

よかった～～( *´艸｀)

参考にしたレシピはいつもお世話になっています、

ko～koさん♡

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