昨日は、お義母さんとお義父さんと、義弟くんが遊びに来てくれました。
久々におうちにきてくれるということで、
前日からレアチーズケーキの準備!
作るのは久々です。
材料費が高くて…(´;ω;`)(笑)
クリームチーズ、サワークリーム、桃、、、
ももに至っては本当は白桃にしたかったけど、高すぎて黄桃にしました(笑)
まずはマリークッキーを粉砕!!
バターと混ぜて、クッキー生地を作ります。
冷蔵庫に入れて冷やして…
レアチーズケーキの生地を湯煎しながら作ります。
クリームチーズを前もって常温にしていたので、この日は勝ち組です!(笑)
生クリームを少しとろみがあるところまでやって、
レアチーズのボウルに入れてまぜまぜ
あとは型に流し込みます。
午前中の作業はここでおしまい。
夕方、夕食を作る時に黄桃缶を開けて、黄桃を良い感じに切ってバラ型に並べていきます。
並べ方の参考はこちらのyoutubeで。
今や動画で確認しながらできるから大変便利…
あと前回は
上のゼリーはko~koさんのレシピ通りに作ったけど、
確かに桃缶の桃シロップがもったいないので、今回はそれを活用!
レモン汁を追加してゼラチンで固めるだけですが、
だいぶさっぱりめの美味しいゼリー。
私の持っているホールケーキ型が若干小さいので、
少しこぼれましたが、なんとか形になりました。
桃、もう少し綺麗に並べたかったな( ̄▽ ̄)
桃、並べ終えてゼリーかけて翌日にきりました!
このレアチーズケーキシリーズ、
上の果物変えるだけで楽しめるから、良いよな~♪
前は苺、今回は桃缶。
いつかたっぷりのブルーベリーでやりたい…!!(笑)
高いんだよな~~~~~~(笑)
お義母さん、レアチーズケーキが好きだったようで
大変喜んでくれました♡
よかった~~( *´艸`)
参考にしたレシピはいつもお世話になっています、
ko~koさん♡
コメント
かなり本格的なレアチーズケーキのレシピなのね( *´艸`)
あたしは。。。サワークリーム入れたことなかったー(^^;
きっと美味しいんだろうな~と想像できますよ!
お義母さん喜んでくれて良かったね(^^)w
サワークリームを入れるとさっぱりした味になっている気がします!
でも価格高騰で、前まで100gで売ってたのが90gでの販売になっていました(笑)
くぅ~~~~!
喜んでもらえてハッピーでした( *´艸`)♪